a

Facebook

Twitter

کپی رایت 2017 مزرعه سبز اورازان.
تمامی حقوق محفوظ است.

026-34303736

0912-1816136

021-22073814

اینستاگرام

تلگرام

جستجو
فهرست
 

روش های تشخیص عسل طبیعی

عسل ارگانیک اورازان > وبلاگ  > روش های تشخیص عسل طبیعی

— روش های تشخیص عسل طبیعی

روش های تشخیص عسل طبیعی از دقدقه های همیشگی مصرف کنندگان عسل طبیعی است و عسل اورازان تصمیم دارد تا در این مقاله به چند روش از روش های تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی اشاره کند. عسل به عنوان یکی از مقوی ترین و طبیعی ترین مواد غذایی مورد توجه بسیاری از اقشار مختلف مردم قرار گرفته است و همین مسئله باعث شده تا خریداران عسل نسبت به طبیعی بودن عسل شک کنند و چون تشخیص عسل طبیعی بسیار هم آسان نیست گاهاً دچار تردید و اشتباه می شوند چون تشخیص این عمر مستلزم تجربه بسیار زیاد است و از سوی دیگر با بالارفتن آمار تولید عسل تقلبی این چالش سخت تر از گذشته نیز شده است. حتی زنبورداران نیز گاهی در تشخیص عسل طبیعی از تقلبی عاجز می مانند و از روش های علمی تر نظیر دادن عسل به آزمایشگاه های خاص برای تشخیص طبیعی بودن عسل استفاده میکنند.

  • استفاده از آزمایشگاه های مجهز برای تشخیص عسل

    از آنجایی که عسل یک ماده پر طرفدار است پس بسیاری تلاش دارند که با عرضه عسل بی کیفیت سود بیشتری را نصیب خود کنند و از طرف دیگر به علت کم بودن مناطقی که دارای پوشش گیاهی انبوهی برای تغذیه زنبور عسل است زنبورداران اقدام به دادن تغذیه مصنوعی به زنبوران عسل می کنند و همین امر باعث کاهش کیفیت عسل طبیعی می‌شود. پس بهترین و مطمعنترین روش تشخیص عسل دادن نمونه عسل به آزمایشگاه های خاص برای بدست آوردن درصد خالص بودنش است.
  • با استفاده از آب

    بافت عسل طبیعی به نوعی است که در آب حل نمی شود و اگر آن را در آب ولرم حل کنید به سختی در آن حل می شود و در همان ابتدای کار در کف لیوان به شکل شش ظلعی در میآید در صورتی که عسل غیر طبیعی سریعا بافت خود را از دست می دهد و زودتر حل می‌شود.
  • رُس شدن عسل

    عسل طبیعی به علت آنزیم هایی که دارد در گذر زمان و در دمای خاص کریستاله شده یا اصتلاحاً رُس می بندد . البته به جدیت نمیتوان گفت اگر عسلی رُس ببندد ۱۰۰% آن عسل، عسل طبیعی است اما همین مسئله باعث می شود که حداقل بدانید عسل درجه دو و عسل های سوپرمارکتی هیچوقت رس نمی بندند . اما با یک آزمایش ساده می توان فهمید که رُسی که بسته است شکرک نیست، آن هم گذاشتن مقداری از عسل بین انگشتانتان است عسل طبیعی کریستال هایش نرم تر از عسل غیر طبیعی یا کیفیت پایین است و به مانند قند زبر است.

 

بدون دیدگاه

دیدگاه خود را بنویسید