روغن زیتون فرابکر نوعی روغن زیتون خالص و پرس سرد است که از زیتون های تازه تهیه می شود، در حالی که زیتون معمولی شامل ترکیبی از روغن های پرس سرد و گرمادیده ( پرس گرم ) شده است.
روغن زیتون بابو فرابکر به عنوان با کیفیت ترین نوع روغن زیتون شناخته می شود و به خاطر مزه ی میوه ای و غنی و سطوح بالای آنتی اکسیدان هایش، شناخته می شود. همچنین به دلیل فرایند زمان بر تولید آن، گرانترین نوع روغن زیتون است.
برای شناخته شدن به عنوان فرابکر ، روغن باید استانداردهای شیمیایی و حسی سخت و سریع را از جمله اسیدیته پایین، طعم و عطر مشخصی را داشته باشد. روغن زیتون طبیعی فرابکر به طور معمول در آشپزی، همچنین در سس های سالاد، نوشیدنی ها و مرباها استفاده می شود.